テーマ:北海道グルメ

北海道 屈斜路湖 ソラのリゾット

屈斜路湖のほとりにある「SORA」、お勧めのお店です。 ゆっくりとした時間の流れ 北海道の人間ですらそう感じるのですから、都心に住んでいる人からすると、止まっているかのように感じるでしょうね(笑) 私が注文したリゾット 魚はソイ お魚の美味さをたっぷりしみこんだお米は柔らかすぎず、食感を楽しめる。 せっかくのリゾットが…
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ボタン海老と鍛高鰈

鍛高鰈(タンタカカレイ)、マツカワカレイとも呼ばれています。釧路のお隣、白糠町、シソ焼酎で有名な鍛高譚、その鍛高で獲れるカレイ、淡白だが脂ののっているカレイです。 このカレイは薄造りでポン酢で頂くより、漁師料理のように厚造りにした方が、この魚の美味さを感じられる。 そして、北海道の海老といえば、ボタン海老 最近…
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知床鶏 白レバー

ボンジリ、ボンチリ、ボンボチ、三角と色々と地方各地によって呼び方があるようですね。 ボンジリも大好きですが、今回の目的は白レバー 白レバーの刺身は売り切れていたようで、次回の楽しみに 釧路で白レバーの刺身を出して頂けるところは少ないと思う。 そして、このお店にはズリの刺身もメニューにあるのだ。 大阪では…
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豚骨ラーメンを求めたが・・・

「豚骨ラーメンが食いたい!」そう思うと居ても立っても居られない。 周りの人に「豚骨ラーメンが食いたい」と話すと「え~?、臭くない?」 この道東ではまだ豚骨ラーメンの美味さが理解できないらしい・・・悲しい事だ。 理解できない人に理解してもらうより、とにかく豚骨ラーメンが食いたいのだ。 せめて、インスタント的…
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釧路 進化形ラーメン

先日、営業途中にたまたま立ち寄ったラーメン屋さんです。 看板が気になり入ってみました。 気分はこってり味噌が食べたかったのでが、メニューに「全粒粉」との文字 ましてや、北海道産。これを食わずしてこのラーメン屋のことは語れないだろう。 残念な事に、全粒粉使用の麺には醤油味と塩味しかないのだ、確かに全粒粉を味わってい…
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十勝川温泉

久々の更新です。 ログインできませんでした、やっと原因が判明・・・解決 そもそも、1ヶ月に1度位しか更新していなかったのが解決するのに延びた理由だった。 さてさて、近況報告です。 先日、研修があり十勝川温泉に1泊2日の旅行気分 確か、十勝川温泉は小学校の頃、修学旅行で行ったと思うのだが・…
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釧路の老舗寿司屋

釧路の老舗寿司屋、大正15年創業 「寿司 八千代」 高級感のあるお店です。 店の雰囲気が田舎くささを感じない。 寿司+店の雰囲気でランチ1,200円はお得だろう ただ1,200円のランチには地元食には期待できないので旅行客より、地元の接待用寿司店って感じだ。 夜は今のところ財布の中身を相当相談…
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ご当地グルメ 「スパカツ」

釧路の名物料理なのでしょうか?「スパカツ」 頂いたのは北海道釧路市のお隣、白糠(しらぬか)町、海に面する道の駅、恋問(こいとい)レストラン「むーんらいと」夏ともなれば、観光客で賑わう場所です。 「豚丼」が名物料理のようですが、何故か人気メニューNO1が「スパカツ」とあったので、これは食べずにいられない! 想像はつく、パ…
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帯広でラーメン

いつもなら、鼻が利くというか・・・分からない場合はネットで調べるとか・・・ 兎に角 食に関しては外したくないという執念がある。 一杯飲んで、ラーメン屋でも・・・2件まわったが 「ガツン」と来る「美味い」ラーメンには出会えなかった。 残念! 来年早々に帯広に出張が決まっているので、次は必ず! 1件目 …
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帯広グルメ 十勝牛

ここ帯広は美味いものが集まる地域だ。 帯広と言えば今は「豚丼」で有名、私にとっても焼肉など肉が美味いイメージがある。 豚ではなく牛だ、十勝牛だ まずは十勝牛のたたき そしてラムのたたき ラムのたたきは特別美味かった。 ヒレの美味さと脂身の美味さが絶妙にマッチングした部位をたたきにしている。…
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道東をご紹介「裏摩周」「神の子池」そしてソフトクリーム

暫くぶりの更新となりました。 日付の順番は定かではないが、最近撮った画像を紹介します。 中標津を出発! 養老牛から裏摩周に行く途中で「でっかな牛」を発見 多分世界一の牛? まずは「裏摩周」からの展望、「霧の摩周湖」と霧の多さで有名ですが、やはり晴れてて欲しい摩周湖。 裏摩周を下る途中に…
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夏の酒と北のラーメン

夏の酒を買いに行きました。 夏限定の酒です 「フモトイの夏純吟」と「喜楽長の特別純米」 フモトイはスーッと入るスマートな酒でした、この酒ならいくらでも入りそうな酒です。 北見でふと入ったラーメン屋さん、いつも酒を買いに行く途中に目につく店舗だったので入ってみました。 まだ開店時間前だったのですが「もうす…
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「北海道ソフトクリーム」 食べ歩き②

「ラ・レトリ」中標津空港のすぐ近くにあり、観光客も多く訪れるお店です。 地元では飲むヨーグルトが有名なショップ やはり人気は「ミルク」かな? この他に珍しいアイスクリームは「ふきのとう」や「そば」などもある。 ここの商品は全般的に濃厚なミルクが特徴、アイスも①に比べたら濃厚な感じもする。 「飲むヨー…
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「北海道ソフトクリーム」 食べ歩き①

道東にも夏が来ました、アイスのシーズンですね。 アイスクリーム食べ歩きのスタートです。 ①「ミルクの里」  JA中標津が経営するアイスクリーム屋さんです。 バイパス沿いにあり人気店です。 人気はミルク シャキシャキとしたシャーベット状のアイス、いかにも牛乳って感じです。 250円 …
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レストラン「牧舎」

気にはなっていたんです。 この道は弟子屈方面から自宅に帰る途中に使う道で、虹別、計根別の街中を通らないで中標津まで帰れるし、武佐岳の景色も良いので常時使う道です。 その途中に見かけるレストラン、一人では入りづらく・・・ --------------------------------------------------…
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ヨーグルト屋さん

おとなりの町、別海町(べっかいちょう)で造っている「ヨーグルト屋さん」と「のむヨーグルト屋さん」 この他にも「牛乳屋さん」「チーズ屋さん」「バター屋さん」「アイスクリーム屋さん」などがあります。 「アイスクリーム屋さん」のミルクリッチは砂糖を使わないアイスクリームです 糖分67%カット! 腹いっぱいアイス…
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養老牛放牧牛乳・ケフィアオーレ

池袋と新橋の駅構内のミルクバーで中標津町の山本牧場で造っている養老牛放牧牛乳(ようろううしほうぼくぎゅうにゅう)が販売されているそうです。 売れ行きは好調でこの180ccで300円の養老牛放牧牛乳が1日で150本相当売れているようです。 この小さな町で牛乳を150本売るには何日かかることやら・・・流石 東京です。 …
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港の激辛ラーメン

時々、めちゃ辛いラーメンが食いたくなる ここは北海道標津郡標津町、海の向こうにはロシア、北方領土がはっきりと見えます、その距離わずか24km! そんなところに位置するのが標津町。 ラーメンランドには1丁目から2丁目、3丁目とどんどん辛くなっていくラーメンがあります。 達成した人の名前が壁に貼られ 50丁目…
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ホタテの幼貝

地元ならではの食材です。 このちっちゃなホタテを海にばらまき養殖する訳ですが、数量的な問題でしょうか漁師さんから頂いたり、スパーで売られたりして食卓に上る訳です。 じっくり炊くとホタテの良いだしが出て美味いんです。 「こんなんでも食べて・・・」と出してくれました。 持つべきものは友です。 冷…
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田舎の朝は早い

本日は健康診断日、ここ半年で約17kg痩せたのは良いが毎日の不摂生・・・ここ数カ月は酒を抜いた日はない!はたして健康なのだろうか。 町で実施している健康診断 なんと始まるのは朝の6時から? 「えっ 朝の6時ですか?」と聞きなおしてしまった。 まっ 朝の6時に行かなくても、休みの日に昼ごろから・・・と思っていたら …
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摩周の豚丼

目的地は川湯温泉だが、その前に腹ごしらえ 「豚丼」の看板にそそられ摩周駅前の「ぽっぽ亭」へ この店はTVでも紹介されたようで、芸能人のサイン色紙が壁に貼られていた。 摩周の恵ラーメンにも興味をそそれらたが 昼食=丼 かな? 北海道産のお米に十穀発芽玄米入りの拘りです。 駅弁として摩周駅…
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ガルガンチュワのスープカレー

久々に釧路に出向いた。 携帯電話が壊れた・・・我が町には店舗がないのでわざわざ約100kmも走らないといけないのだ。 液晶画面が壊れ、データを違う機種に移管できないので皆さんの電話番号が全て消えたしまった・・・メールアドレスもだ データは面倒でもバックアップしなければ・・・まさかの事態だ。 私を知る人はメールか電…
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美丈夫頂きました。

この酒は危険! 開ける時かなり慎重に開けないと、半分は無くなってしまうかも まさに、日本酒のシャンパン 自分用に1本 買いました。 同級生の店、「鶏焼き 車」へ コマイのルイベで一杯
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鮭 ケイジのルイベ

仕事帰りに同級生の店 車へ 出してくれたのが鮭のルイベ それもケイジです。 そして、氷下魚(コマイ)のルイベ 北海道、道東ならではの食い物です。 今日はバレンタインデー それが どうしたの で 何か・・・と思っていましたが 義理でも何でも若い子からのチョコは嬉しいものです。 …
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同級生

田舎に戻り約3カ月 同級生に会う機会が増えました。 戻ってきた噂を聞きお店に来てくれた同級生 偶然、お店に入ってきた同級生 そして、お互い変わってしまって、お互い分からなかったが・・・小学、中学とよく遊んだ同級生 同業の同級生も・・・ 「鳥焼車」 「300円居酒屋」 中学の時 隣…
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今日のヒグマの餌は鹿肉とカスベのほっぺ

現在 -18.8℃ 氷の世界です。 北海道に住んで今日で約3か月が過ぎようとしています。 多少、寒さに慣れたとはいえ・・・この寒さはストーブをすけっぱなしでは寝れませんが・・・ どうやらこちらの人は、この寒さに耐えられるようです・・・・ 今日の私の酒の肴は鹿肉とカスベのほっぺ 癖がなく柔かい鹿肉を塩…
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絶品 仙鳳趾産「牡蠣」

牡蠣と言えば有名なのが広島、しかし日本海の岩牡蠣も美味いし、気仙沼の牡蠣も北海道の厚岸の牡蠣も美味い・・・兎に角 牡蠣は美味いのだ! 今、私が注目しているのが釧路から厚岸に向かう途中「仙鳳趾(せんぼうし)」 「せんぼうし」と言っても「市」ではない! 北海道釧路郡釧路町大字仙鳳趾村 かなり田舎だ! プリッとした牡…
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魚醤ラーメン

「食楽ダイニング 標」はまだオープンしていないのですが・・・ 知り合いからの依頼で「昼食付会議」を当店で行いたいとの嬉しい予約が入り釧路に買い出しです。 朝の9時・・・まだ車は凍っています。 釧路に到着、数件お店を覗き、お目当てのものも見つけ、さてさて次は私の腹を満足させるものを・・・ 釧路駅の正面にある…
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釣りバカ日誌 ファイナルは・・・

「釣りバカ日誌」のファイナルは北海道、舞台は中標津 先日、日曜日にはハマさん、スーさんが中標津に来ました。 チケットは即完売! 残念ながら見ることはできませんでしたが・・・観光客が増えてくれると良いのですがね。 大自然を皆様も見に来て下さい、そして体験してみて下さい。 今はお隣、標津町では鮭釣り体験ができますよ…
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御存じですか「エスカロップ」

事業所の住所変更の為に根室に行ってきました。 便利な街、東京とは違い税務署に紙1枚を提出に行くだけでも片道約80km走らなければならない・・・ せっかく、根室に行ったので元祖「エスカロップ」を 「エスカロップ」は根室発祥の洋食 根室はその昔、国内5本の指に入るほどの漁獲量があり漁業で栄えた町です。 …
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