テーマ:寿司

釧路の老舗寿司屋

釧路の老舗寿司屋、大正15年創業 「寿司 八千代」 高級感のあるお店です。 店の雰囲気が田舎くささを感じない。 寿司+店の雰囲気でランチ1,200円はお得だろう ただ1,200円のランチには地元食には期待できないので旅行客より、地元の接待用寿司店って感じだ。 夜は今のところ財布の中身を相当相談…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

目黒の鮨や

江戸っ子の歯切れの良い言葉 たぶん、お上さんは神田の生まれかな? それとも浅草? いかにも江戸前の寿司屋って感じだ。 「あいよ!」と出された日替わりの握り 職人の握りが8カン、800円で食せる。 そして、宍道湖産の蜆の味噌汁も美味い! ちなみに1.5人前は1,050円・・・常連はこちら…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

荻窪の寿司屋 美味いマグロ

荻窪駅の南口を出て商店街を歩き路地裏に入ると高級店らしき寿司屋がある。 Nさんの馴染みの寿司屋である。 荻窪~西荻窪~吉祥寺と寿司屋はNさんと食べ歩き回ったが、私的には上位Best5に入る「美味い店」である。 「お任せ」で・・・ 戻り鰹も美味い季節である。 小ぶりのシシャモだが、出し方でお洒…
トラックバック:2
コメント:0

続きを読むread more

旬をいただく

お通しはお店の顔ですよね。 手の込んでいないお通しが出てくると、その時点で半減・・・ お通しは季節のものを出して欲しい 久兵衛 京王プラザ店 新宿京王プラザ 7F 電話03-3344-0315 この日のお通しは「稚鮎」と「白海老」 ここは寿司も良いが肴が好きだな。 穴子の肝を串に刺して・…
トラックバック:0
コメント:13

続きを読むread more

ヒルトンホテルでお寿司

先日、新宿のヒルトンホテルで寿司をゴチになった。 言わずと知れた高級ホテル  同じ様な場所にありながらホテルによって客層が一変しますね。 ヒルトンは外国人でもやはり米系が多いです。 勿論! レストランでも 周りを外人に囲まれながら・・・ 「お姉ちゃん♪ 酒!」なんていう雰囲気でないことは重々承知なんで…
トラックバック:0
コメント:12

続きを読むread more

寿司屋の存在

男同士、仕事の話、プライベートな話しなどチョットマジな話をする時は・・・ やっぱり寿司屋ですね。 あっ 回転寿司屋ではダメですね(笑) 回転寿司屋で商談している姿や深刻な話をしている姿、想像できませんよね。 居酒屋で話すと、酒の勢いで余計なことまで話してしまいそうだし フレンチのお店で軽くワインでも飲みなが…
トラックバック:0
コメント:11

続きを読むread more

氷見の寒ブリVS大間の大トロ

以前隠れた名店で紹介しました『磯和』、久々によばれて行って来ました。 「氷見の寒ブリが入ってさ~」 「マジっすか~ 行きますよ タクシーを飛ばしてでも行きますよ!」 これは昨年末の話だが、今シーズン 寒ブリがあがってないらしい 男3人集の忘年会 今年の反省と来年の遊びの計画を話しながら・・・ まずはオニオコ…
トラックバック:0
コメント:16

続きを読むread more

銀座 久兵衛  気合を入れて

まだ今年が終わった訳ではないが、今年は・・・今年も色々あった。 3月に東京から大阪に引っ越し 大阪では知人もでき楽しい時間は過ごせたが・・・ 商売がうまくいかなかった。バイトをしたり自分の中では精一杯してみたが・・・ そして10月に東京、40半ばで不動産業界に転職 金融業界から不動産業界へと業種が全く違うが…
トラックバック:2
コメント:21

続きを読むread more

渋谷で30年の寿司屋 

久々の渋谷だ、15値前この渋谷の雑居ビルから始まった、日本橋に移り、それから八重洲に本部を置き渋谷支店、新宿支店、名古屋支店、大阪本社、大阪支店、岡山支店、広島支店、福岡支店と・・・ 今では岡山を閉め、名古屋も閉め、広島も新宿も閉め、今月は大阪も閉める そして渋谷支店も来月限り・・・ この眺めも見納めだ! 苦労…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

徳島~香川 グルメ旅 NO2

高松の夜は寿司屋で一杯は本日の4食目です。 「まながつお」の刺身 左端は縁側部分、身はあっさりだが、この部分は脂が程よくのっていて、こりこりとした食感は美味しい。 「まながつお」は照り焼きで食されることの多い魚だが、刺身は身のもっちり感と歯切れのさっくり感、何に似ていると言う訳でもない、見た目も味もマンボウ? …
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

真面目なお寿司屋さんです。

東京最後の夜、お昼は三州屋さんでお魚の美味しい定食を頂きましたが、夜はやっぱり寿司で〆たい。 銀座の寿司屋さんも色々連れて行って頂いたが・・・ 確かに美味しいネタはたくさんあった、「今日は築地で一番の鮪が・・・雲丹が・・・」 新宿区荒木町 賑やかな町から離れノスタルジックな町、荒木町にある1件の寿司屋さん こ…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

寿司屋で旬を頂く!

吉祥寺でも寿司屋さんを数件食べ歩きましたが、今のところここが1番かな~ 素材に拘りの寿司屋さんも行きましたが、美味しいのは分かるがネタが少ないと、ヒグマのような食いしん坊はあれもこれもそれも兎に角何でも食べたいので寿司屋さんの魅力が半減してしまう。 大衆寿司屋では味が・・・ 今回の寿司屋さんは百貨店の中にあるので最初は…
トラックバック:2
コメント:5

続きを読むread more

吉祥寺 グルメ 寿司 天然魚

吉祥寺の寿司屋、「天然の魚」、「カウンター7席」この言葉で寿司好きなら・・・心引かれる。 会社帰りの寄り道、週末の酒、チョット贅沢に寿司をつまみたい 始めて入った店、壁に貼られたお品書きには全て産地が書かれていた、そして「喫煙のお断り!」・・・まともだ 始めに3カンほど握ってもらった、こはだ、鯵、鯛、 赤酢を使っ…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

寿司屋で宣言!

八重洲地下の寿司屋で打ち合わせ。 9月に滝を見に山登りをしようと思い、計画を立てる為、八重洲の寿司屋で作戦会議。 会社が終わってから、集合して現地近くのバンガローに泊まり、翌日滝を見に・・・ ルート、歩行時間の確認や持ち物の確認など・・・ 暫く山には登っていない、最後が20歳の時に『富士山』でそれから全くだ。 …
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

お寿司 『銀座かね勢』で男の作戦会議

男の遊びの話は寿司屋で一杯やりながら・・・ いつもの遊び仲間3人で寿司屋で作戦会議、楽しい話は酒もすすむが、翌日は早起きしなくてはならないので、程々に・・・と言いつつ寿司をつまんで銀座の街へ繰り出す懲りない面々です。 口の中に入れるとすぐにとろけてしまう海水雲丹は美味い! ホヤも好物です。新鮮なホヤ 美…
トラックバック:1
コメント:2

続きを読むread more

寿司屋の定番

昨夜は暫くぶりに近所のすし屋に顔をだした。私の顔を見るなり「すっきりしましたね」と声をかけて来た。そうです今年に入り私の体重は7~8kg減量したのです。(これでもまだ太っているが・・・) 体重の話から体調の話になり、ちょうど昨日はMRI検査を受けに行ってきたところでした。大将の方が年配だが似たような年代、話はやはり病気について・・・ …
トラックバック:0
コメント:14

続きを読むread more

寿司屋の〆は何を食べますか?

朝デジカメを見るとビックリした。寿司の画像だ!そうだ多分?確か?寿司を食べた・・・ ポケットの中に何枚かの領収書・・・あった あった 寿司屋の領収書 明朗会計な寿司屋だ!食べたものまで記載している・・・感心 感心 私は感心ではないが 生ウニ 玉子 穴子一本にぎり あさり汁 熱燗 多分こんな時は本能で食べているのだ…
トラックバック:0
コメント:11

続きを読むread more

関さば 棒すし

「空弁」の『みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司』が売れていますが、 若狭の鯖も美味いが、鯖のブランド『関鯖』で棒すしにしたらもっと美味いどろう・・・と皆思うことです。 『割烹平家』の関さば棒すし  四切れは入って1680円です。 鯖棒すしは殆どが1人前ではない、ここは4切れなので量的にはちょうど良い。 …
トラックバック:9
コメント:12

続きを読むread more

神楽坂 寿司屋

神楽坂の寿司屋 『吟遊』 鮪の『五点盛り』は定番メニューです。 寿司屋のメニューは何て魅力的なんだろう。 北海道産 ボタン海老 北海道産 エゾバフンウニ 室戸産 寒ブリ 出水産 鯵  ・・・ まずは白身   『カワハギ』 『ボタン海老』は『刺身』と『握り』 シャリがある、…
トラックバック:1
コメント:10

続きを読むread more

神楽坂で美味いマグロ

今日は昼飯が納得できなかった。 帰り道、神楽坂で一杯ひっかけて帰ることにした。 鮨・肴・銘酒・銘酎 無双の隠れ家  大黒鮪の『すし茶屋 吟遊』 マグロをつまんで、〆さば、ホタテの良いのがあったので焼いてもらった。 貝柱の回りについている卵巣を刺身にしてもらい・・・寿司を2・3握ってもらって、今日の晩飯終了。 納得・・…
トラックバック:3
コメント:8

続きを読むread more

寿司屋のマナー

寿司屋でのマナーは『カウンターに座ったらタバコを吸わない!』最近こんな事も守れない『大人?』が多い、特に「俺は銭もってるぞー」と言わんばかり座っているヤツ、「美味いもん食わせろ!」彼の美味いもんは「高いもん」だ!おまけに香水をプンプンさせてる派手な女を連れていると史上最悪パターンだ! 食べ盛りのお子さんを連れて寿司屋に行くと「何ぼ…
トラックバック:1
コメント:13

続きを読むread more