「かこむ食堂」

地域を食で活性化したい!

そんな気持ちで始めたのが「かこむ食堂」

食は様々なシーンで基本となる事だと思っています。

ご飯を食べないと生きていけないのは言うまでもありませんが、単に補給するのではなく、栄養バランスやコミュニティー、経済やエコロジーなど、様々な分野で出てきます。

難しい問題を解決しようなんて大それた事で始めたのではなく、楽しくご飯を食べる事!
それが一番大切で、その食材が地域のモノであれば地域は活性化するだろうし、美味しくご飯を食べれば、食にも興味が沸くだろうし、楽しく食べればコミュニティーや子供の教育にもつながるだろう。

「かこむ食堂」は私の気ままに開店するコミュニティー食堂。

これからの展開をこのブログに綴りたいと思いますのでよろしくお願いします。

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