「鰯棒すし」レシピヒグマのごはん/ウェブリブログ

「鰯棒すし」レシピ

<< 作成日時： 2009/05/02 20:46 >>

『鰯』

鰯に含まれているEPAは、血液中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあります。

動脈硬化や脳血栓、心筋梗塞、高血圧予防に効果的。

『鰯棒すし』

酢飯に刻んだ新生姜、しその葉とすりゴマを混ぜる。

すだれにラップを引き、鰯、わさび、鮨飯の順でのせる。

巻いて、具と鮨飯がなじむまで冷蔵庫で冷やす。

完成！

途中で握りで味見

今日の晩飯はこれに盛り蕎麦・・・健康生活

カットした寿司ネタ。シャリ玉にのせるだけ。酢〆いわしフィーレ　　20枚
寿司食材館グルメの味楽天市場店
商品説明マイワシを酢〆し、フィーレにしました。ねぎ、生姜などをトッピングすると食味が引き立ちます。

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釧路の駅弁「鰯のほうかむり寿司」を彷彿とさせますねぇ～。薄く切った大根の酢漬けをかぶせるんだよね。う～ん食べたい！	wakka 2009/05/03 06:16
こんにちは、鰯は健康に良いですね。鰯棒すしですが、お皿もマッチしていて出来上がりがとても綺麗ですね。鰯は小骨が多くて生はちょっと苦手なんですが、さんまやあじ等が好きなので、鰯のお寿司も興味があります。自宅でお寿司ですが、私が子供の頃に母親がいろんなネタで握りずしを作ってくれた事を思い出しました。	ajan 2009/05/03 08:32
こんにちは　wakkaちゃん＞釧路の駅弁「鰯のほうかむり寿司」私も好きな駅弁の一つです。＞薄く切った大根の酢漬けそうだよね、あれが決めてになるんだよね。何か一つと思っていたんだけど・・・なるほどね。	ヒグマ 2009/05/03 09:44
こんにちは　ajanさん＞母親がいろんなネタで握りずしを作ってくれた私もそうでした。独り暮らしには、なかなか出来ないメニューの一つです（笑）鰯は丸イワシからカタクチイワシまで、イワシは美味しい庶民的な魚ですよね。カタクチイワシの刺身は高級魚になってしまいましたがね・・・	ヒグマ 2009/05/03 09:50