京橋で納得の味噌ラーメン　発見ヒグマ的グルメ生活/ウェブリブログ

京橋で納得の味噌ラーメン　発見

<< 作成日時： 2006/08/29 12:58 >>

最近「デパ地下弁当」が続いていたので、久々に今日は外食です。

いつも会社を出ると、真っ直ぐ銀座か八重洲に向かって歩くので、最近京橋3丁目の細い道を歩くことが無かった、以前はこの近辺に「立ち飲み」屋さんがあったな～と思いながら歩いていると・・・　『ど・みそ』の看板

先日、上司が美味しい味噌ラーメンを見つけたと話していたが・・・

九州出身の上司なので、味噌ラーメンの情報に関してそれ程信用していなかった。

店に入るとカウンターのみのラーメン屋さん、お二人でなさっているお店でカウンターに8名程が座れる程度のお店です。

始めての店なので、一番売りにしていると思われる「特みそらーめん850円」を注文

麺を持ち上げてみると、ぶっとい麺が出てきた、力強そうな麺だ！

固麺を注文したが、コレは良いぞ！　期待できる！
固麺を注文しても頼りないふにゃふにゃした麺が出される時があるが、あれはいけない。

では、スープを一口　お～　こってりした味噌　豚骨でギトギトにこってりしているのとは違う、
こってりしているが、後味がすっきりしている。

麺の太さ　スープのこってり感　そしてモヤシのシャキシャキ感　美味い！　納得だ！

久々に納得する味噌ラーメンに出会えた！　昼はこれだね！

北海道出身のヒグマは九州の豚骨ラーメンではお昼は納得がいかない！

飲んだ帰りにチョイと食うぐらいなら良いが、お昼のあの細い麺では頼りない　もの足りなさを感じてしまう　半ライスでも注文したくなる・・・美味さは分かるが、それとは違う

やっぱり飯でラーメンを食うなら「味噌ラーメン」だ！

そして、ここのラーメンはしっかりした麺とスープは「食う」という感覚で、どっしりとした力強いラーメンだ。

いくら人気店でも混んでいるからといって濁ったお湯で湯がいた麺を出されると、行きたくなくなる。

このお店は仕事が丁寧だ、この「丁寧な仕事」もあえてこのカウンターのみというのが納得、そして安心出来る。

是非、また来たい店である。

ラーメンダイニング　ど・みそ
中央区京橋3-4-3　電話03-6904-3700

店長のブログ　 http://blog.livedoor.jp/do_miso/

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トラックバック（2件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時
鰹の香り　醤油ラーメンこってり醤油ラーメン・・・大将の両手で丁寧に出された醤油ラーメン、見た目とは違い、始めに鰹の良い匂いが鼻を刺激する。一層食欲が増し、唾液が分泌される・・・ ...続きを見る	グルメなヒグマ 2006/09/22 14:11
鰹の香り　醤油ラーメンこってり醤油ラーメン・・・大将の両手で丁寧に出された醤油ラーメン、見た目とは違い、始めに鰹の良い匂いが鼻を刺激する。一層食欲が増し、唾液が分泌される・・・ ...続きを見る	グルメなヒグマ 2007/01/29 15:19

コメント（20件）

内容	ニックネーム／日時
ヒグマどんの意見に１票！ラーメンを湯がくお湯は、濁ってドロドロなんてのは許しません！昔よく行ってた実家近くのラーメン屋さんは、我が家族の顔を見ると、お湯を換えていました。まぁ、変えるような時間に攻めていたのもありますが…。太くて固め！←大好きです！(^_-)	wakka 2006/08/29 16:16
こんにちは　wakkaはんラーメン屋さんを攻めていたとは・・・んー　家族で何杯食べていたんだろう～やっぱ　太くて固め　がお好きですか。大阪はふにゃふにゃが多かった、今はそうでもないと思うが…大阪うどんの流れかな？	ヒグマ 2006/08/29 16:42
こんにちは～美味しそうな味噌ラーメン♪♪ でも、私、子供のときは味噌ラーメンて、なんか苦手でした。今は、大好きになりましたけど。濃厚なスープですね。スープだけでもご馳走な感じです。ところで＞九州出身の上司なので、味噌ラーメンの情報に関してそれ程信用していなかった。これ、九州出身の人を敵にまわしましたね！(笑)	ゆめみる乙女でいたいな・・・ 2006/08/29 17:40
こんにちは　乙女さん＞味噌ラーメン苦手… これは道産子を敵にまわしましたね！（笑）＞九州出身の上司　なので　この「なので」が余計でしたね。でも、ヒグマが求めていたのは「北海道の味噌ラーメン」なので…という意味と確かにその上司の舌は信用していなかった。ヒグマが北海道にいた頃の「ラーメン横丁」のラーメンは冬の札幌で食うから美味い、東京の気候風土には適さないとは思いますよ。	ヒグマ 2006/08/29 18:00
再び、こんにちは！もう！ヒグマさん、よく読んでね。＞子供のときはって、ちゃんと入ってるでしょ。。。ブツブツブツブツ･･･ (笑)	ゆめみる乙女でいたいな・・・ 2006/08/29 18:05
よかった～～～ nyankoも今日のお昼は　ひっさしぶりにラーメン食った♪ ほかのモン成敗して　この画像見たら、今夜は安眠できんとこじゃった！！！	nyanko 2006/08/29 18:36
ご来店ありがとうございました～～＾＾まだまだ至らない所も多々ございますが、これからも頑張りますので、よろしくお願いします。またのご来店を心からお待ちしています＾＾	【ど・みそ】店主より＾＾ 2006/08/29 18:53
ヒグマ様ご来店有難うございました！！そしてブログに「ど・みそ」を紹介していただいてありがとうございます！！とても嬉しいコメント、「明日からまた頑張るぞ！」と元気になりました。まだまだ接客初心者の私ですが、皆様にご満足いただける様、精進していきたいと思います！！またのご来店心よりお待ちしております。	ど・みそ店員２号 2006/08/29 19:01
むむむ。店長さんのブログにつながらなかった。。。北海道出身の店長さん？？？スープが美味しそうだなぁ。スープを全部飲んじゃ駄目っていうけど（何でだったかな。。）飲んじゃうんだなー。美味しそう。	Aisya 2006/08/29 20:50
突然ですがお邪魔します。やっと同年代のぶろぐ見つけました！しかも同じ○○。「結婚しなくてもいいから取敢えず出てけ～。」と言われ、家賃が馬鹿らしいので買ったら、戦力外通告されて飛ばされてしまいました。ヒグマさんの食に対する姿勢。マネ出来ないですね。小生、勤務地の水？が合わずに１０K減っちゃいました。これからも楽しませて頂きます。本社は新川で４年半いたのですが、知ってる店ありませんでした。定退が２２時だったので。。いつも東京駅の立ち飲みやで「うがい」が精一杯。	Ganbi~ 2006/08/29 23:11
店長さんのぶろぐのアドレス違ってますよ～。 http://blog.livedoor.jp/do_miso/ が正解です。(^^)v	ゆめみる乙女でいたいな･･･ 2006/08/29 23:17
お久しぶりです。うほー！！！あいかわらず凄すぎますね。この時間に見たわたしが馬鹿だった（笑）おなかすいちゃった！	whooper-dooper 2006/08/30 12:20
乙女さん　こんにちはジョーク　ジョーク　でも乙女さんに「意地悪」書いたら罰が当ったよーダウンしています、やっと今日復活だが…まだ何も食していない！こんなことになるとは・・・ nyankoさん　こんにちはラーメン見ましたよ。ところ変われば、なんとやらで、昔ながらの食堂のラーメンが背脂の入ったラーメンなんですね。ど・みそ　店主さん　店員2号さんコメント有難うございます。いや～　ほんと美味しかったですよ。また行きますね。 Aisyaさん　こんにちは店長さんブログアドレス間違っていたようですね、失礼しました。ラーメンの汁　飲んでしまいますね…美味しいラーメン屋さんは必ずですね。	ヒグマ 2006/08/31 10:06
Ganbi~さん　はじめましてようこそいらっしゃいました、コメントも有難うございます。＞定退が２２時だったので・・・ 22時はきついですね、確かにその時間なら「飯でも～」なんて気分にはなれないでしょうね。ヒグマは新川は詳しくはないですが、ここ数年でかなり変わったようですね…美味しいお店あるのでしょうね。 Ganbi~さん　また遊びに来て下さいね。乙女さん URLご指摘ありがとうございます。すぐに直します。同時に「ど・みそ」さん失礼しました。 Whooper-dooperさんご無沙汰ですね。お元気そうで良かったです。更新したブログみましたよ、whooper-dooperさんもあいかわらず凄い！ですね。	ヒグマ 2006/08/31 10:18
その後　体調はいかがでごじゃるか？夏の疲れでしょーかいな？	nyanko 2006/09/01 12:37
こんにちはnyankoさんご心配有難ういろ～んな意味でまだ調子は出ない… 夏の疲れ…ではなく「脳みそ」の疲れのようです。（笑） nyankoさん、あまり無理せず、ほどほどに頑張ってな～人間の身体も物理のようなもんで、どこかに無理や比重をかけるとどこかに歪みとなってどこかに反発してしまうのかもしれませんよ。自分のペースで頑張ってな～	ヒグマ 2006/09/01 13:30
京橋のラーメンと見て　じゃ今度行こうとと心に決めて　読み進むと　なんと　お江戸の京橋…　ガ～～ン　大阪の京橋だと思ってた(ーー;)	晶 2006/09/05 17:07
晶さん　こんにちは　コメント有難うございます。 >大阪の京橋だと思ってたこれは失礼しました、大阪も京橋ありますからね。大阪は北海道の味噌ラーメン今一流行らないですね。時計台ラーメンが難波の方に出来たとは聞いていますが…どうなんでしょうか　安さで勝負したとか？でもヒグマは「時計台ラーメン」は観光客のラーメン屋さんって感じだったな～	ヒグマ 2006/09/05 17:40
新年明けましておめでとうございます＾＾昨年はいろいろとありがとうございました。お近くにお寄りの際にはまた足を運んでくださ～い。今年もよろしくお願いします。	【ど・みそ】店主より＾＾ 2007/01/01 14:36
【ど・みそ】店主様あけましておめでとうございます。勿論、今年も美味しいラーメンを頂に行きますよ。	ヒグマ 2007/01/03 21:31

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